M. Erdal Eren 1951 yılında Bitlis'te doğdu. İlk ve orta öğrenimini Bitlis'te, lise eğitimini Diyarbakır'da tamamladıktan sonra 1975 yılında ODTÜ İnşaat Mühendisliği Bölümünden mezun oldu.

Erdal Eren, çalışma yaşamına 1975 yılında Devlet Su İşleri'nde Proje Kontrol Mühendisi olarak başladı. Daha sonra MNG Şirketler Grubu'nda şantiye şefliği, proje müdürlüğü ve genel müdürlük, NUROL İnşaat firmasında ise genel müdürlük görevlerini üstlendi.

2002-2004 döneminde sektörün çatı kuruluşu olan Türkiye Müteahhitler Birliği (TMB) Başkan Vekilliği görevini üstlenen M. Erdal Eren, 2004-2011 yılları arasında TMB Başkanı, Dış Ekonomik İlişkiler Kurulu (DEİK) Başkan Yardımcısı, 2004-2014 yıllarında ise Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Uluslararası Müteahhitlik Hizmetleri Sektör Meclisi Başkanı olarak görev yaptı. Eren, 2011-2021 döneminde de TMB Yüksek Danışma Kurulu Başkan Yardımcılığı görevini yürüttü.

1996 yılından beri GÖÇAY İnşaat Taahhüt ve Ticaret A.Ş'nin ortağı ve Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı olan Erdal Eren, 30 Mart 2021 tarihinde Türkiye Müteahhitler Birliği (TMB) Başkanlığı görevine yeniden seçildi.

Eren, İnşaat Mühendisleri Odası (İMO) Üyesi ve Bitlis Eğitim ve Tanıtma Vakfı'nın da (BETAV) Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı'dır.  

İngilizce bilen Eren, evli ve iki çocuk babasıdır.